Автор: Нина Нейчева
По Българското Черноморие се забелязва все по-ясно изразена тенденция към избор на безалкохолни и освежаващи напитки. Наблюденията на бармани показват, че туристите масово предпочитат безалкохолни алтернативи вместо традиционния спиртен алкохол.
Сред най-търсените напитки този сезон се нарежда безалкохолното замразено дайкири с череши. То се приготвя от пресни сезонни череши от местните градини, студено пресован ябълков сок без захар и консерванти, фреш от лайм, захарен сироп и обилно количество лед.
Друг фаворит по баровете е безалкохолният шприц, чийто състав включва безалкохолен джин, плодови сиропи, сок от лайм, безалкохолно газирано вино и гарнитура от малини и боровинки. Разнообразието от съвременни безалкохолни заместители на спиртните напитки позволява на барманите да запазят автентичния вкус на класическите рецепти.
Основна причина за промяната във вкусовете на летовниците са високите летни температури и стремежът към здравословен начин на живот. Експертите напомнят, че консумацията на алкохол в жегите засилва обезводняването, поради което безалкохолните плодови комбинации се превръщат в най-предпочитаното освежаване край басейна и на плажа. Въпреки че класическите комбинации като бира с морски специалитети запазват своите почитатели, свежите безалкохолни коктейли категорично водят класациите по поръчки тази година.
