Автор: Нина Нейчева
Тазгодишната празнична трапеза се очертава да бъде по-скъпа в сравнение с миналогодишната. Това показва проучване на ЕраНова, проведено сред големи търговски вериги и квартални магазини в Бургас. Данните сочат, че едно четиричленно семейство ще трябва да отдели с близо 200 лева повече за подготовката на двата празника – Бъдни вечер и Коледа.
Според наблюдението на цените на основните хранителни продукти, общата сума за празничната трапеза за Бъдни вечер и Коледа възлиза на близо 210 лева. Ръстът се дължи както на по-високите цени на храните, така и на традиционно богатото меню, което българските семейства подготвят за празниците.
Отрупаната с вкусна храна маса е неизменна част от празненството за изпращане на старата и посрещане на новата година. За светлия семеен празник Бъдни вечер по традиция се приготвя нечетен брой постни ястия – боб, питка с пара, пълнени чушки, сарми, ошав, сезонна салата и баница с тиква. Към тях се добавят плодове и ядки, които също оказват сериозно влияние върху бюджета.
„Само за сушените плодове за ошав дадох над 10 лева, а ядките тази година са направо лукс“, споделя Мария Георгиева от к-с "Изгрев".
Коледната трапеза също не остава пощадена от поскъпването. Четиричленните домакинства трябва да си заделят между 135 и 150 лева за празничния ден. Основният продукт е месото – най-често свинско, чиято средна цена достига около 21 лв. за килограм, към което се добавят картофи, ориз или други сезонни зеленчуци.
В менюто за Коледа задължително присъства и традиционната баница, за която са необходими кисело мляко, масло, яйца и сирене – продукти, чиито цени също бележат ръст.
„Само за сиренето и маслото плащам с няколко лева повече в сравнение с миналата година“, коментира Иван Петров от к-с "Славейков". Към всичко това се добавят салата и вино – неизменна част от празничното угощение.
От ЕраНова установихме, че ръстът в цените на хранителните продукти през последните години води до устойчиво повишение на средствата, необходими за издръжката на живот. Празниците, макар и изпълнени с настроение и традиции, все по-осезаемо натоварват семейния бюджет, особено за домакинствата с повече членове.
