Остри критики и онлайн недоволство предизвикаха публикация, в която клиенти се оплакаха от миризмата на суджуците и колбасите, предлагани в Месарница „Черно море“ в бургаския квартал „Черно море“. Според недоволните купувачи мезетата имали странен мирис, което бързо доведе до негативни реакции в социалните мрежи.
Собственикът на обекта реагира светкавично и категорично защити своя труд и продукти. В свой пост той заяви, че повечето хора нямат представа как всъщност се правят традиционните колбаси и какви усилия и познания се изискват за правилния процес на зреене.
Месарят разясни, че за производството използва съвременни технологии и че сухите мезета зреят в специализирана професионална камера. Хладилните помещения, в които се извършва сушенето, са оборудвани и с висок клас антибактериални лампи, гарантиращи пълна безопасност и стриктна хигиена. По думите му спецификата в аромата и вкуса е естествен резултат от правилното майсторско зреене, а не идва от месото.
