Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) предотврати навлизането на огромно количество опасни ядки на родния пазар. При проверка във Варна инспектори са спрели контейнер с 18 тона фъстъци с черупка, пристигащи от Египет. Лабораторните анализи, извършени в Централната лаборатория за химични изпитвания и контрол в София, са потвърдили наличието на плесени с нива на афлатоксини, които надвишават допустимите норми от три до пет пъти.
Основният проблем е свързан с високата концентрация на афлатоксин B1, който е класифициран като доказано канцерогенно вещество. Експертите поясняват, че тези токсини се развиват при неправилно съхранение на ядките и зърнените култури, като са изключително устойчиви на външни влияния. Опасността се засилва от факта, че афлатоксините не се разграждат при термична обработка, което означава, че нито печенето, нито варенето на фъстъците биха ги направили безопасни за консумация.
Здравните рискове при редовен прием на тези вещества са сериозни, като най-голямата заплаха е развитието на рак на черния дроб. Към момента цялото количество е блокирано под митнически контрол, за да се гарантира, че няма да стигне до потребителите. Вносителят е поставен пред избор според законовите процедури – да върне стоката обратно в Египет, да я унищожи изцяло или да я транспортира за специална преработка извън границите на България, която да редуцира нивата на токсините до безопасни граници.
