Приготвянето на традиционната зимна туршия тази есен се превръща в истински лукс за българина заради драстичното поскъпване на основните зеленчуци. Доматите и краставиците попаднаха сред стоките с рекордни надценки на пазара, като крайната им цена в магазините често надвишава борсовата с над 100 процента. Заради високите маржове по веригата от прекупвачи и търговски вериги, килограм от оранжерийната продукция достига драстични суми за крайния потребител.
Основна причина за поскъпването на родната продукция е сезонното застудяване и рязкото скачане на производствените разходи. За да запазят реколтата, оранжерийните производители вече отопляват оранжериите си, а цените на горивата, пелетите, торовете и препаратите отчитат сериозен скок. Всички тези фактори, съчетани с липсата на целево подпомагане за сектора за компенсиране на скъпите енергоносители, принуждават зеленчукопроизводителите да свиват площите си.
Комбинацията от скъпи производствени разходи, несигурен пазар и некотролируеми търговски надценки прави основните съставки за зимнината труднодостъпни. Очертаващата се криза в зеленчукопроизводството и очакваното намаляване на българската продукция с поне 50 процента от следващата година са сигурен знак, че трапезата през зимата ще ни струва все по-скъпо.
